- Preparación: Lavas
cuidadosamente el pollo, mirando con cuidado, que no queden astillas
de huesos en él. Y lo escurres, y salpimentamos. Pelamos jengibre
y lo picamos finamente. En una sartén ponemos el aceite y salteamos
durante unos instantes el jengibre, apartamos y dejamos enfriar un
poco el aceite, a continuación agregamos el pollo, y media cerveza.
Dejamos que se vaya haciendo lentamente, mientras te bebes el resto
de la cerveza. Cuando el liquido se ha evaporado casi en su totalidad,
esta listo aunque hay quien le gusta dorarlo un poco más, si lo haces
lentamente con el fuego muy bajo, no hay problema. Veras que rico
esta, puedes cambiar el pollo por pavo o por conejo.
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