ESTRUCIFORMES...

• Hoy en día el 90 % de los avestruces salvajes habitan en Africa, debajo del Ecuador. Los avestruces pertenecen al grupo de las ratites (aves que no pueden volar y no tienen quilla). El avestruz puede correr a 60 km/h.

• Los machos adultos son más altos que las hembras. Algunos machos pueden alcanzar los 3 m de altura y un avestruz adulto pueden pesar entre 120 y 180 kg. Los avestruces viven hasta los 60 años. Una hembra puede poner huevos hasta los 40 años.

 

Alimentación:

• En la elaboración del pienso se utilizan productos de la agricultura de la zona como son el girasol, cáscara de trigo, alfalfa, maíz etc...

 

Reproducción

• La hembra puede poner una media de 50 - 60 huevos al año. El periodo de incubación dura 42 días. La hembra comienza a poner los huevos a la edad de dos años. El terreno mínimo para un trío, formado por dos hembras y un macho, es de 2.000 m².

Productos de los Avestruces

• Los principales productos son: carne, piel, huevos y plumas.

• La carne de avestruz es sabrosa, saludable y nutritiva. Es una carne roja con todos los atributos de la carne de ternera, pero contiene menos grasa, menos sodio, menos colesterol y más proteínas.

• El cuerpo de un avestruz con 14 meses produce 40kg de carne. El 65 % es en forma de bistecs y el restante 35 % en forma de filetes.

 

 

Datos de incubación

• Si se trata de alguna especie o subespecie de avestruz africano, (Struthio camelus). La temperatura de incubación de los 39 primeros días debe ser de 36,3ºc a 36,5ºc y la humedad relativa, entre un 15% y un 25% y deben de voltearse de 3 a 4 veces por día como mínimo. Los últimos días se puede parar de girarlos y la temperatura tiene que ser de 35,3ºc a 35,5ºc y la humedad de 45% a 55%. Suelen tardar en nacer de 41 a 44 días, de promedio 42 días. Hay que tener en cuenta, que se debe de ayudar a la mayoría a nacer.

• Emu: La temperatura de la incubadora la ponemos a 36ºc. La humedad del 20 a 25%. La temperatura de la nacedora a 35ºc. y la humedad del 50 a 60%