CURSO SOBRE EL VINO
CLASE 1. Definición del vino: tipos
CLASE 2. El origen del vino: la vid
CLASE 3. Principales uvas de vinificación
CLASE 4. Ciclo biológico de la vid
CLASE 5. La maduración de la vid
CLASE 7. Composición química del mosto y vino
CLASE 8. La fermentación alcohólica
CLASE 11. Vinificación en tinto (II)
CLASE 12. Vinificación en rosado
CLASE 13. Factores fundamentales en la calidad del vino
CLASE 14. Características de los vinos tranquilos
CLASE 15. Crianza del vino (I)
CLASE 16. Crianza del vino (II)
CLASE 19. Vino espumoso natural. Elaboración del Cava
