Conserva restos de época ibérica y romana. Sin embargo, su actividad artística más relevante data del período medieval. Destaca la catedral gótica, levantada sobre la antigua mezquita (1280-1500): retablo mayor de Damián Forment (renacentista); sillería del coro de N. Berástegui y J. de Berroeta (fines del siglo XVI); en el claustro se encuentra la parroquia, con retablo de alabastro de Gil Morlanes (1506-1512); archivo diocesano (códices siglos XI-XVI) y museo episcopal y capitular (pinturas murales de Bierge y de la catedral y tablas de Martín de Soria). Otros edificios religiosos son la iglesia de San Pedro el Viejo (siglo XII), con capilla funeraria de Ramiro II y capiteles en el claustro, obra del maestro de San Juan de la Peña; iglesias de San Miguel (siglos XII-XIV), Santo Domingo (1695), Santa Clara y el santuario de Santa María de Salas. Cabe destacar también el ayuntamiento (1578) y la antigua universidad. Museo arqueológico