Arte
Los vestigios más antiguos que conserva
la ciudad datan de la época de dominación romana: restos de
las murallas del siglo II d.J.C., del anfiteatro y mosaicos (representaciones
de Baco y Orfeo). Del largo período de presencia musulmana han sobrevivido
el palacio de la Aljafería (siglo XI, con reformas posteriores), en
el que destacan el oratorio (musallah) y el mihrab, y un torreón mudéjar
de planta cuadrada (siglo XIV), único resto del palacio de la Zuda.
La catedral, llamada la Seo, es de estilo gótico-mudéjar. Iniciada
en 1316, fue levantada sobre un edificio anterior románico (consagrado
en 1119), del que conserva la cabecera; en ella destacan la decoración
mudéjar del ábside central, el cimborio de planta octogonal
(1501), la torre barroca (siglo XVII); en el interior, el retablo mayor en
alabastro (obra de Pere Johan, Hans de Suabia y Gil de Morlanes, siglos XV-XVI),
el coro, el trascoro renacentista con capilla barroca, la sacristía
(con un importante conjunto de orfebrería religiosa), las capillas
de San Bernardo (sepulcros del siglo XVI), y la llamada «parroquieta», con
cúpula de mocárabes (siglo XV).
Entre las edificaciones religiosas de estilo mudéjar de los siglos
XIV-XV destacan la iglesia de San Pablo, con torre octogonal y retablo tallado
en madera por D. Forment; la iglesia de San Gil, con torre mudéjar;
la iglesia de La Magdalena, con portada barroca; la iglesia de San Miguel,
con torre mudéjar, portada barroca y retablo de D. Forment; los conventos
del Santo Sepulcro y de Santo Domingo. La iglesia de Santa Engracia es de
estilo plateresco (siglo XVI), con portada tallada en alabastro por Gil de
Morlanes.
La arquitectura barroca se halla representada por la basílica del Pilar,
el principal templo de la ciudad, y las iglesias del seminario de San Carlos
(siglo XVII), de Santiago, San Felipe, Santa Isabel, San Ildefonso, Nuestra
Señora del Portillo y la Mantería. La iglesia de San Juan de
los Panetes fue construida en 1720. La arquitectura civil, por su parte, presenta
un interesante conjunto de obras renacentistas, como la lonja (obra de Gil
de Morlanes hijo y J. de Sariñena, 1541-1551); la Real maestranza,
con artesonados mudéjares; y diversos palacios, entre los que destaca
el de la Audiencia.
El palacio del conde de Argillo y el palacio arzobispal, aunque fueron construidos
en el siglo XVII, imitan el estilo renacentista. Del siglo XVIII se conserva
la puerta del Carmen, escenario de la resistencia aragonesa durante la guerra
de la Independencia. La arquitectura contemporánea está representada
por los laboratorios Verkos, la torre de la feria de muestras y la iglesia
del Corazón de María. El
museo de Zaragoza cuenta con notables secciones de arqueología
(ibérica, romana) y de pintura
de Goya. El museo catedralicio de la Seo alberga una importante colección
de tapices. Asimismo, cabe destacar el museo Camón
Aznar y la fundación museo Pablo Serrano (en el torreón
Fortea).
Tapas
Siempre ha sido Zaragoza reconocida por sus bares y
cafeterías, establecimientos en los que el visitante se sentirá como en casa
nada mas llegar. La amplia y variada oferta hostelera que brinda esta ciudad
hará las delicias de todo amante de la buena mesa y, como es tradicional en
esta tierra, del amante del picoteo, o ronda de bares en los que podemos degustar
todo tipo de pequeños manjares que aúnan el sabor de la gastronomía
tradicional aragonesa con las innovadoras y sabrosas combinaciones de
la nueva cocina. Ir de tapas por Zaragoza ha sido y será siempre un placer,
descúbrelo...
| ESTABLECIMIENTO | TAPA TIPICA | DIRECCION |
| 1 PARIS GALERIE* | Gratinada de queso con salmón | Pza San Pedro Nolasco, 1 |
| 2 EL LINCE l | Montado de sardina arenque | Pza Santa Marta, s/n |
| 3 AL-KARENI* | Almendrado de espinacas | Don Teobaldo, 14 |
| 4 JE-NA | Gamba a la gabardina | Uncastillo, 4 |
| 5 LA GUINDA | Montaditos variados | Duquesa Villahermosa, 56 |
| 6 ZAYCO | Pastelitos de gambas | Pº Teruel, 6 |
| 7 EL PASEO | Tacos mejicanos | Fernando el Catolico, 58 |
| 8 SERVET* | Pastel de bacalao | Miguel Servet 24 |
| 9 LAS FUENTES | Especiales cincuenta | 0bispo Laplana, 1 7 |
| 10 BODEGUILLA DE STA. CRUZ | Papas con mojo | Santa Cruz, 3 |
| 11 EL ANCLA | Mejillones a la cerveza | Don Jaime 1, 38 |
| 12 CASA AMADICO | Pulpo al perejil | Jordan de Urries, 3 |
| 13 EL CIERZO | Tomate baturra | Don Jaime 1, 34 |
| 14 CERVECERIA UNIVERSITARIA | Cachirulos rellenos | Pza San Francisco, 17 |
| 15 EL RINCON DEL DUQUE | Farditos de berenjena | Asalto, 51 |
| 16 M. LA ZARZUELA | Picadillo a la zarzuela | Doctor Horno, 20 |
| 17 JAMON JAMON | Tortilla de borrajas | Reina Fabiola, 37 |
| 18 EL PEIRON DE LA MANDUCA | Manducos y peirones | Bruno Solano, 4 |
| 19 EXPORT | Croqueta | San Vicente de Paúl, 25 |
| 20 M. EL COMPROMISO | Puiquillo relleno de merluza y langostino | Compromiso de Caspe, 63 |
| 21 LA NICOLASA* | Montado La Nicolasa | Pza San Pedro Nolasco, 2 |
| 22 EL LINCE II | Patata gratinada con cabrales | Mayor, 9 |
| 23 HERMANOS TERESA* | Empanadilla de roquefort con nueces | Gral Ricardos, 1 1 -1 3 |
| 24 MONTESOL | Patata rellena | Franco y Lopez, 1 |
| 25 TXOKO* | Queso de cabra con seta confitada | Madre Sacramento, 16 |
| 26 BEARIN | Tapa suprema | Doctor Horno, 28 |
| 27 LOS ZARCILLOS* | Bacalatus edulis | José de la Hera, 2 |
| 28 LA REPUBLICANA | Garricas de pollo | Mendez Nuñez, 38-40 |
| 29 LA OLLA | Coca de foie | Mayor 1 |
| 30 CAFE DE LEVANTE | alcachofas de la rivera rellenas de bonito | Almagro, 4 |
| 31 CASA LUIS | Cojonudo con foie | Romea, 8 |
| 32 BOQUERON | Pulpo a la gallega | Dormer 17 |
| 33 LIMATAMBO | Causa limeña | Pza San Gregorio, 3 |
| 34 COSTA AZUL | Morrico fritico con ajico | Doctor Suarez, 2 |
| 35 LOS AMIGOS | Esparragos rellenos de marisco | Mártires, 8 |
| 36 CAFE DE LA INFANTA | Bolico de conejo al aroma de laurel con vino tinto | San Jorge, 5 |
| 37 EL GARITO DE EMILIO | Pimiento relleno de morcilla y setas | Blanca de Navarra, 18 |
| 38 CASA FELIX | Tapa Casa Felix | Cº de los Molinos, 43 |
| 39 CASA JUANICO | Jamon con chorreras | Santa Cruz, 21 |
| 40 LOS VITORINOS* | Alcachofa natural rellena de conejo de monte | José de la Hera, 6 |
| 41 DALLAS | Crema de patata rellena con carne | Dato, 7 |
| 42 GRILL MASTER | Montadito Master | Lagasca, 21 |
| 43 RIO DE LA PLATA | Bola de patata rellena con carne | Royo, 2 |
| 44 LA MILAGROSA | Montadita vasco | Don Jaime 1, 43 |
| 45 CAFE DEL MERCADO | Tapa Txalupa | Murallas Romanas, 4 |
| 46 LA ISLA | Tapa Dragøncito | Isla La Graciosa, 1 1 |
| 47 LA TASQUILLA DE PEDRO | Borrajas con lechecillas | Cinegio, 3 |
| 48 GAMBRINUS | Tapa Gambrinus | Plaza Espa¤a, 1 |
| 49 SIGLO XV | Tapa Siglo | Cinegio, 2-4 |
| 50 VISTA ALEGRE | Chipironcito encebollado | Casa Jimenez, 8 |
| 51 MONUMENTAL | Tapa Monumentalito | Pza Los Sitios, 17 |