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VIAJA POR EUROPA GASTRONOMIA
COCINANDO EN CORDOBA. LA COMIDA TRADICIONAL DE LOS HOGARES CORDOBESES
Una extensa variedad de productos del
interior
El color de las naranjas durante todo el año, y el olor de azahar en
primavera, proporcionan el marco ideal para saborear las ofertas
variadísimas (chacinas de ibérico, quesos, pescados y sobre todo excelentes
guisos) que le ofrecen casi todos los bares y restaurantes de la ciudad para
acompañar a las copas de vino generoso, que en Córdoba tienen un sabor
especial
Platos típicos como los
flamenquines, el salmorejo, el rabo de toro o el
pastelón cordobés
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LIBROS
Abderraman III y el califato de cordoba
Cordoba de los omeyas
Cordoba la ciudad patrimoio de la humanidad
Cordoba. Guiagrama
CORDOBA (coleccion Ciudades con Encanto)
CORDOBA AYER Y HOY (GUIA FACIL)
VIVE Y DESCUBRE CORDOBA
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RESTAURANTES RECOMENDADOS:
EL CHURRASCO
Calle Romero, 16 14003 Córdoba (Córdoba)
Restaurante
Situado en el corazón de la judería, los comedores de este restaurante se
encuentran en varias casas que se comunican. Están decorados con importantes
cuadros de pintores locales y elementos antiguos. Dispone de dos patios, uno
típico cordobés en la planta baja y otro en la parte de arriba con un
limonero lunero (da frutos todo el año). Tiene un comedor principal y 10
salones privados. No existe carta fija, sino que se modifica periódicamente.
Bodega-museo del vino situada en la casa contigua que recibió el Premio
Alimentos de España en 1998 y que se puede visitar. En la bodega hay que
distinguir la zona de las botas y la zona de los reservas y grandes
reservas. Amplia selección de vinos de Rioja y Ribera del Duero. Algunos
Burdeos, Borgoñas, italianos y oportos. Servicio muy profesional.
Tipo de cocina: Regional (andaluza)
Recomendación:
Productos de temporada Carnes de vacuno, cerdo ibérico y caza Pescados y
mariscos Verduras Embutidos ibéricos
ALMUDAINA
Calle Campo Santos de los Mártires, 1 14004 Córdoba (Córdoba)
Restaurante
Casa del s. XVI en la judería. Espárragos trigueros en cazuela, lomo relleno
a la serrana, delicia de chirimoya sobre tres sabores. Menú degustación.
Tipo de cocina: Regional (andaluza)
CASA PEPE DE LA JUDERIA
Calle Romero, 1 14003 Córdoba (Córdoba)
Taberna
Famosa taberna en plena judería en la que también se come a base de tapas y
cazuelitas. A destacar las berenjenas fritas con miel de caña, lomo de
rodaballo en amarillo con setas, espuma de frambuesa con plátano
caramelizado. Menú degustación.
Tipo de cocina: Regional (andaluza)
EL BLASON.
Calle José Zorrilla, 11 14008 Córdoba (Córdoba)
Restaurante
Antigua casa de cómicos con patio cordobés y una oferta con las calidades de
la familia García Marín. Menú degustación.
Tipo de cocina: Regional (andaluza)
Recomendación:
Espárragos blancos de Córdoba con salmón Bacalao con pisto de calabaza
Tulipa de almendra con crema de moka y fresas
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hoteles en Córdoba
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